Wow! Sensationelle Probe Thomas! Zum Thema Kai Schätzel. Wir haben ihn kürzlich auf seinem Weingut besucht. Kai ist mit seinem „Schaffen“ im stetigen Wandel. Erfahrungen aus 2013, flossen in den 2014er Jahrgang und diese weiter in den 2015er. Somit war der 13er Querkopf nur ein „Snapshot“ und geht als Baustein in seinen Werdegang ein. MItlerweile ist er von dem Thema Maischegärung fast wieder gänzlich abgerückt…